Fındıklı Trüf Tarifi

Fındıklı trüf, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem pratik hem de şık sunumuyla özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz fındıklı trüf tarifi.

Malzemeler:

• 150 g bitter çikolata (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 75 ml krema
• 20-25 adet fındık (isteğe bağlı kavrulmuş)

Bulamak İçin:

• 2-3 yemek kaşığı kakao
• 2-3 yemek kaşığı toz fındık
• 2-3 yemek kaşığı file badem
• 2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 2-3 yemek kaşığı file Antep fıstığı

Fındıklı Trüf Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kremayı bir sos tenceresine alarak düşük ateşte ısıtın. Ardından, ince kıyılmış bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, kakao tozunu ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımı sığ bir kaba aktarın ve en az 1 saat, mümkünse 1 gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
• Fındıkları tavada orta ateşte kavurarak lezzetlerini artırın. Kavrulmuş fındıklar, trüf toplarınıza harika bir aroma katacaktır.
• Soğumuş çikolata karışımından ufak parçalar alın. Her bir parçanın ortasına bir adet fındık koyarak top şekli verin. Hazırladığınız topları bir tepsiye yerleştirerek, 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.
• Soğuyan fındık toplarını önce kakaoya, ardından da tercihinize göre toz fındık, file badem, Hindistan cevizi veya file Antep fıstığı gibi malzemelere bulayın. Bu aşama, trüflerinize hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
• Trüflerinizi servis etmeden önce buzdolabında bekletin. Bu sayede daha ferah bir tat elde edeceksiniz. Afiyet olsun!