Fındıklı ve Körili Havuç Çorbası Tarifi

1 okunma

Fındıklı ve Körili Havuç Çorbası

Malzemeler:

4 adet iri havuç
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
6 su bardağı su
1 çay kaşığı köri
15 gram margarin
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Öncelikle, havuçları ve patatesleri güzelce soyun ve küp küp doğrayın. Ardından, soğanı ve sarımsağı soyup ince ince kıyın. Geniş bir tencereye havuç, patates, sarımsak ve soğanı ekleyin. Üzerine suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak sebzelerin yumuşaması için pişirin.

Sebzeler yumuşadıktan sonra, bir blender yardımıyla karışımı püre haline getirin. Ardından, margarini, köriyi ve tuzu ekleyin; bu karışımı 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Hazırladığınız çorbayı kâselere paylaştırın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile iri çekilmiş fındıkları serpin. Sıcak olarak servis yapmayı unutmayın.

Afiyet olsun!

Daha sade bir versiyon arıyorsanız, klasik havuç çorbasını deneyebilirsiniz. Bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar.