Fırında Bütün Piliç Tarifi

15 okunma

Fırında bütün piliç, özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilen lezzetli bir yemektir. İşte bu muhteşem yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

1 adet bütün piliç (Temizlenmiş ve iç organları alınmış)
1 adet soğan (İnce dilimlenmiş)
2 adet havuç (İstenilen şekilde dilimlenmiş)
1 adet kereviz (İnce dilimlenmiş)
3 adet taze patates (Kabuğuyla birlikte dilimlenmiş)
100 g tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2 adet portakal (Dilimlenmiş)
2 dal taze biberiye (İnce doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Fırında Bütün Piliç Nasıl Yapılır:

Öncelikle, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına rendelenmiş portakal kabuğunu, ince doğranmış biberiye, tuz, kimyon ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Bu karışım, tavuk etine harika bir aroma katacaktır.
Bütün piliçinizi akan suyun altında iyice yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın. Hazırladığınız baharatlı tereyağı sosunu, piliçin her tarafına eşit şekilde sürün. Bu adım, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Piliçin derisinin altına, kabuğunu soyup ince dilimlere kestiğiniz portakalları yerleştirin. Bu, tavuğun içinin de lezzetli bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
Isıya dayanıklı bir fırın kabını veya toprak kabı yağlayın. Üzerine dilimlenmiş soğan, kabuğuyla birlikte dilimlediğiniz portakal, patates, havuç ve kerevizleri yerleştirin. Son olarak, baharatlı piliçi sebzelerin üzerine yerleştirin.
Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın. Hazırladığınız kabı fırının alt rafına yerleştirip, yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Pişirme süresi boyunca arada bir piliçin üzerine akan suyunu dökerek, etin daha sulu kalmasını sağlayın.

Fırında bütün piliçiniz hazır! Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!