Fırında Hamsi Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

0 okunma

Fırında Hamsi Tarifi

Fırında hamsi, lezzetli ve sağlıklı bir deniz ürünü yemeğidir. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan bu tarif, kolay hazırlanışı ve besleyici içeriği ile dikkat çeker. İşte fırında hamsi yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 kg taze hamsi
3 adet piyazlık doğranmış soğan
1 demet taze maydanoz
1 adet limon
2 avuç kurutulmuş domates
2 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Hamsileri yıkamadan önce, derin bir kapta su ve 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi karıştırarak balıkları bu karışımda 10 dakika bekletin. Bu işlem, hamsilerin daha temiz ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
Bekleme süresi sonunda, hamsileri ayıklamaya başlayın. Ayıklanan balıkları ayrı bir kapta temiz su ile yıkayın. Bu aşamada, hamsilerin içini ve pullarını tamamen temizlemek önemlidir.
Hamsileri yıkadıktan sonra, süzgece aktararak fazla suyun süzülmesini sağlayın. Bu, pişirme sırasında balıkların daha iyi kızarmasına yardımcı olacaktır.
Süzülen hamsileri, ince doğranmış maydanoz, piyazlık doğranmış soğan, kapari, kurutulmuş domates, tuz ve zeytinyağı ile geniş bir kapta güzelce harmanlayın. Tüm malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit bir şekilde yayın. Son olarak, dilimlenmiş limonları hamsilerin üzerine yerleştirerek lezzetini artırın.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, hamsilerin üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.

Fırında hamsi, yanında taze bir salata ve dilimlenmiş ekmek ile servis edildiğinde harika bir öğün oluşturur. Afiyet olsun!