Fırında Kaburga Tarifi: Lezzetli ve Pratik

Fırında Kaburga Tarifi

Fırında kaburga, et severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde, misafir sofralarında veya aile yemeklerinde tercih edilen bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte fırında kaburga için gerekli malzemeler ve yapılışı.

Malzemeler:

• 1.5 kg kaburga (Koyun veya dana tercih edebilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sağlıklı ve lezzetli bir tercih)
• 1 adet soğan (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
• 4 diş sarımsak (dövülmüş ya da ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Karabiber (taze çekilmiş olması tercih edilir)
• Kırmızı toz biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı)

Fırında Kaburga Yapılışı:

• Bir karıştırma kabında yoğurt ve zeytinyağını iyice çırpın. Ardından rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, biber salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir sos haline gelene kadar karıştırın.
• Kaburga etinin üzerine bıçakla kesikler atarak sosun derinlemesine nüfuz etmesini sağlayın. Hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla etin her tarafına sürün. Soslu kaburgayı yağlı kağıt ile sarın ve açılmaması için bir ip ile bağlayarak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu işlem, etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Dinlenen kaburgayı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Ardından fırının sıcaklığını 150 dereceye düşürün ve kaburganın yumuşaması için yaklaşık 1 saat daha pişirin. Fırından çıkan kaburgayı sıcak servis yapın, dilerseniz yanında pilav veya sebze garnitürü ile sunabilirsiniz.

1 Porsiyon Fırında Kaburga Kaç Kalori?

• Fırında kaburganın 1 porsiyonu, yaklaşık 320 kalori içermektedir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyet programı uyguluyorsanız, porsiyon kontrolüne dikkat etmenizi öneririz.