Fırında Limonlu ve Nar Ekşili Mezgit Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet mezgit (Temizlenmiş ve ikiye ayrılmadan fileto yapılmış)
• 3 adet limon (İnce dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kekik tohumu

Mantar Sote İçin:

• 5-6 adet Kanlıca mantarı (Temizlenmiş ve dörde bölünmüş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (Ezilmiş)
• 1 dal maydanoz (Doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı soya sosu

Fırında Limonlu ve Nar Ekşili Mezgit Nasıl Yapılır?

• Küçük boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kağıdın üzerine limon dilimlerini yan yana ve bitişik olacak şekilde dizin. Üzerine mezgit filetolarını yerleştirin. Filetoların üzerine zeytinyağını gezdirin, tuz ve karabiber serpip, son olarak kekik tohumunu ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Bu arada mantarları nemli bir bezle nazikçe silin ve dörde kesin. Zeytinyağını tavada ısıtın, ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip kısık ateşte kavurun. Mantarları ekleyerek su eklemeden 10 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra soya sosunu ve doğranmış maydanozu ekleyip iyice karıştırarak tatlandırın.
• Fırından çıkardığınız mezgit filetolarının üzerine hemen nar ekşisini gezdirin ve sıcak olarak servis yapın. Bu lezzetli yemeği, yanındaki mantar sote ile birlikte sunarak sofralarınızı şenlendirin.