Fırında Lokum Kuzu Pirzola Tarifi

Fırında lokum gibi yumuşak ve lezzetli kuzu pirzola, hem pratik hem de şık bir akşam yemeği seçeneği olarak sofralarınıza renk katacak. Bu tarif, özellikle aile yemekleri ve özel davetlerde tercih ediliyor. İşte fırında lokum kuzu pirzola yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 6 adet kuzu pirzola
• 4 adet orta boy patates
• 6-7 adet taze sivri biber
• 2 adet olgun domates veya 10-12 adet çeri domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçeği yağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yağlı kağıt
• Alüminyum folyo

Fırında Lokum Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri ve sivri biberleri güzelce yıkayıp, eşit boyutlarda doğrayın. Bu, pişme süresinin eşit olmasını sağlayacaktır.
• Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağı, kekik, pul biber, biber salçası ve tuzu bir araya getirip güzelce karıştırın. Bu sos, pirzolaların ve sebzelerin lezzetini artıracaktır.
• Hazırladığınız sosun içine kuzu pirzolaları ve doğranmış patates ile sivri biberleri ekleyin. Tüm malzemelerin iyice buluşması için güzelce karıştırın.
• Bir fırın tepsisine önce doğranmış patates ve biberleri yerleştirin. Üzerine marine edilmiş kuzu pirzolaları dizin ve kenarlarına doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler, yemeğe taze bir tat katacak.
• Tepsinin üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu dikkatlice dökün. Bu, yemeğin sululuğunu artıracak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Tepsinin üzerini önce yağlı kağıt ile kaplayın, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Bu, buharda pişmesini sağlayacak ve etlerin yumuşamasını artıracaktır.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat kadar pişirin. Ardından fırından çıkarın ve üzerindeki yağlı kağıt ile folyo kaplamasını çıkarın.
• Tepsiyi tekrar fırına verin ve 20 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında pirzolaların üzeri güzelce kızaracak ve dışı çıtır bir kıvam alacaktır. Afiyet olsun!