Fırında Lor Peynirli Pazı Dolması Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için Fırında Lor Peynirli Pazı Dolması harika bir seçenek. Bu tarif, besleyici malzemelerle dolu ve hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunuyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• İç harcı için:
• 1 demet taze pazı
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pilavlık iri bulgur
• 150 gram lor peyniri
• 4 yemek kaşığı kaymak
• Üzeri için:
• 3 yemek kaşığı kaymak

Fırında Lor Peynirli Pazı Dolması Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iç harcı hazırlamak için, soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe soteleyin. Ardından, domates ve biber salçalarını ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Bulguru ilave edin ve karıştırın. Bulgurların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, kapağı kapalı olarak bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bulgurlar pişerken, bir yandan lor peyniri ve kaymağı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Pazı yapraklarını yıkayıp kaynar suda yaklaşık 2 dakika haşlayın. Ardından, hemen buzlu su dolu bir kaba alarak şoklayın. Bu işlem, yaprakların renginin canlı kalmasını sağlayacak. Haşlanmış yaprakların suyunu süzüp kenara alın.
• Hazırladığınız bulgurlu harçtan, pazı yapraklarının boyutuna göre bir yemek kaşığı kadar koyarak dikkatlice sarın. Sarılmış dolmaları bir fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine kaymak ekleyip, bir su bardağı suyu gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan dolmaların üzeri hafifçe kızardığında, sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Daha hafif bir seçenek arıyorsanız, düşük kalorili bulgurlu pazı dolması tarifini de deneyebilirsiniz.