Fırında Otlu Kabak Mücver Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, fırında otlu kabak mücver tam size göre! Hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi. İşte, bu nefis mücveri hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler ve yapım aşamaları.

Malzemeler:

• 5 adet kabak
• Yarım demet taze dereotu
• 4-5 dal taze soğan
• 4-5 dal taze fesleğen
• 2-3 dal kuzu kulağı otu
• 3 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• Zeytinyağı (isteğe bağlı olarak miktarını ayarlayabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Sosu için:

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 3-4 dal taze dereotu
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)

Fırında Otlu Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

• Kabakları güzelce yıkayın ve rendeleyin. Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkın, ardından geniş bir karıştırma kabına aktarın. İnce kıydığınız yeşillikler, yumurta, un, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kabaklı harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak tepsiye aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzerleri hafifçe altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Sosunu hazırlamak için, süzme yoğurdu hafifçe çırpın. Ezdikten sonra ince kıydığınız dereotu ve çörek otunu ekleyin. Son olarak, ezilmiş sarımsakları da ilave ederek karıştırın. Pişen mücverleri servis tabağına alın ve yanında hazırladığınız sosla birlikte sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!