Fırında Zeytinyağlı Bal Kabağı Tarifi

Fırında Zeytinyağlı Bal Kabağı için Malzemeler

• 3-4 dilim taze bal kabağı
• 4 adet orta boy soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 baş sarımsak (dişleri ayıklanmış)
• 2 yemek kaşığı zengin domates salçası
• 4-5 adet kırmızı kuru biber (iri parçalara ayrılmış)
• 1 su bardağı kaliteli zeytinyağı

Servis Önerisi:

• Yemekle birlikte sarımsaklı yoğurt sunabilirsiniz.

Fırında Zeytinyağlı Bal Kabağı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bal kabağını dikkatlice soyun ve 3-4 parmak genişliğinde dilimlere kesin. Dilimleri soğuk su ile yıkayıp, fazla nemini süzün. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
• Soğanları piyazlık şekilde doğrayarak, bal kabağı dilimlerinin üzerine eşit şekilde serpiştirin. Ayıklanmış sarımsak dişlerini de kabakların arasına yerleştirin.
• Kuru kırmızı biberleri gelişi güzel parçalara ayırarak, soğanların üstüne ekleyin. Son olarak, zeytinyağını tüm malzemenin üzerine cömertçe gezdirin.
• Bal kabaklarının seviyesini korumak için, tepsiye yeterli miktarda su ekleyin ve tuz ile tatlandırmayı unutmayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra, göz alıcı bir şekilde servis tabağına aktarın ve yanında sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunarak lezzetini artırın.