Fış Fış Tatlısı Tarifi

Fış fış tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de tatlı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçimdir. İşte bu eşsiz tatlının tarifine ve hazırlanışına dair detaylar:

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 adet yumurta
• 9 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Kızartmak İçin:

• 2 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 limonun suyu

Fış Fış Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Yumurtaları çırpıcı ile güzelce çırpmaya başlayın. Bu sırada yoğurdu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Tuz ve karbonatı da ilave edip, karışımın iyice homojen olmasını sağlayın. Kek hamuru kıvamına gelene kadar yavaş yavaş un ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Derin ve küçük bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın. Bir yemek kaşığı hamuru içine daldırın ve kaşık dolduğunda, tavaya yağa yakın bir mesafeden bırakın. Bu sayede hamur kaşığa yapışmayacaktır.
• Ayrı bir tencerede, şerbeti hazırlamak için su ve şekeri ekleyin. Karışımı ocakta kaynatın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin. Ardından altını kapatın.
• Kızaran sıcak hamurları hemen soğuk şerbete batırın. Son olarak, tatlıları servis tabağına dikkatlice sıralayarak sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun!