Fıstıklı Revani Tarifi ve Yapılışı

Fıstıklı Revani Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 500 gram irmik
• 125 gram margarin (eritilmiş)
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 100 gram kavrulmuş tuzsuz yer fıstığı

Şerbet İçin:

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Fıstıklı Revani Nasıl Yapılır?

Fıstıklı revani, kökleri Ermenistan’a dayanan, Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşmış olan nefis bir şerbetli tatlıdır. Genellikle dondurma veya kaymak ile birlikte sunulan bu tatlının ana malzemeleri arasında yoğurt, un ve irmik yer almaktadır. Şimdi, bu eşsiz lezzeti hazırlamak için gerekli malzemeleri bir araya getirdiyseniz, fıstıklı revani tarifine geçebiliriz.

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Ardından, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice köpürene kadar çırpmaya devam edin.
• Sırasıyla yoğurdu, eritilmiş margarini, unu, irmiği ve karbonatı ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Kare veya dikdörtgen bir fırın kalıbını yağlayın ve hazırladığınız hamuru eşit bir şekilde kalıba dökün. Son olarak, kavrulmuş yer fıstıklarını hamurun üzerine birer santim aralıklarla yerleştirin.
• Kalıbı önceden ısıtılmış fırına verin ve 35-40 dakika boyunca pişirin. Üst kısmı güzelce kızardığında fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
• Şerbet için, su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak şerbeti, ılınmış tatlının üzerine gezdirerek dökün.
• Şerbeti tamamen çektikten sonra, tatlıyı küçük dilimler halinde kesin ve servis tabağına alın. Fıstıklı revani, özellikle hoşaf ile birlikte sunulduğunda harika bir tat oluşturacaktır. Afiyet olsun!

Adım adım anlatımı ve püf noktalarıyla klasik revani tarifine buradan ulaşabilirsiniz.