Fraiser (Çilekli Kıvrım Kek) Tarifi

Fraiser (Çilekli Kıvrım Kek) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Pandispanya İçin:

• 50 gr eritilmiÅŸ tereyağı
• 4 adet büyük boy yumurta
• ½ çubuk vanilya ya da 5 gr ÅŸekerli vanilin
• 125 gr toz ÅŸeker
• 130 gr un

Krema İçin:

• 500 ml süt
• 5 gr vanilin
• 3 adet yumurta
• 90 gr toz ÅŸeker
• 40 gr mısır niÅŸastası
• 180 gr yumuÅŸak tereyağı, küp küp doÄŸranmış

Çilek Sosu İçin:

• 150 gr taze çilek
• 80 ml su
• 50 gr toz ÅŸeker

Fraiser (Çilekli Kıvrım Kek) Nasıl Yapılır?

• Pandispanya hazırlığına baÅŸlamak için, öncelikle tereyağını eritip soÄŸumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurta, toz ÅŸeker ve vanilyayı bir araya getirip, karışım kabarana kadar çırpın.
• Yavaşça unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak, eritilmiÅŸ tereyağını ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca piÅŸirin. PiÅŸtiÄŸinden emin olmak için bir kürdan batırarak kontrol edin.
• Krema yapımına geçmek için, süt ve vanilini bir tencerede kaynatın.
• Ayrı bir kapta yumurta, toz ÅŸeker ve mısır niÅŸastasını çırpın. Kaynayan sütü yavaşça bu karışıma ekleyin ve sürekli çırparak tekrar tencereye alın.
• Karışım koyulaÅŸana kadar orta ateÅŸte piÅŸirin. Ocaktan aldıktan sonra, çırparak soÄŸutun. Çırpma sırasında yavaşça küp doÄŸranmış tereyağını ekleyin ve karışımın tamamen homojen olmasını saÄŸlayın. Ardından dolapta soÄŸumaya bırakın.
• Çilek sosunu hazırlamak için, çilek, su ve ÅŸekeri bir tencereye alın. Karışımı 5 dakika kadar kaynatarak piÅŸirin. Ardından, sosu ince bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin.
• Fraiser’ı bir araya getirmek için, pandispanyayı ortadan ikiye kesin. Alt katmanına çilek sosunu dökün, kenarlarına taze çilekleri dizin ve ortasına kremayı sıkın.
• Ãœst pandispanyayı yerleÅŸtirip, dilediÄŸiniz gibi süsleyin. Son olarak, sevdiklerinizle birlikte keyifle servis edin.
• Afiyet olsun!