Fransız Omleti Tarifi ve Hazırlanışı

Fransız Omleti için Gerekli Malzemeler

Fransız mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan Fransız omleti, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneğidir. İşte bu lezzeti hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 3 adet taze yumurta
• 1 yemek kaşığı tuzlu tereyağı (isteğe bağlı olarak zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (diğer peynirleri de tercih edebilirsiniz)
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı ya da maydanoz (isteğe bağlı olarak dereotu da kullanabilirsiniz)

Fransız Omletinin Hazırlanışı

Fransız omleti yapmak oldukça basittir, fakat dikkat gerektiren bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle orta boy bir kapta, yumurtaları kırın ve bir çatalla iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak içine tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
• Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar bekleyin, ancak yakmamaya dikkat edin.
• Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve çatal kullanarak yumurtayı tavada eşit bir tabaka halinde yavaşça yayın. Yumurtaların kenarlarının pişmesini bekleyin.
• Pişmeyen taraflarını spatula yardımıyla pişen tarafların altına doğru yönlendirin, böylece omletin içi de pişecektir.
• Tavayı ateşten alın, sapından yukarı doğru eğin ve çatal yardımıyla omleti neredeyse ikiye katlayana kadar yavaşça kendi üzerine doğru rulo halinde yuvarlayın.
• Omletin katlama yeri aşağı bakacak şekilde yavaşça tabağa alın. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan ve doğranmış yeşillikleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.