Garnitürlü Erişte Salatası Tarifi

Garnitürlü Erişte Salatası için Malzemeler

• 250 gr erişte
• 1 su bardağı garnitür (konserve ya da ev yapımı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu (taze sıkılmış)
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1/4 çay bardağı doğranmış taze maydanoz

Garnitürlü Erişte Salatası Nasıl Yapılır?

• Haşlama İşlemi: Erişteleri geniş bir tencerede bol tuzlu kaynar su içinde al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Haşladıktan sonra erişteleri süzün ve soğuk su altında durulayarak şoklayın. Bu işlem, eriştelerin yapışmasını önleyecektir.
• Garnitür Hazırlığı: Eğer konserve garnitür kullanıyorsanız, garnitürü bir kaba alıp fazla suyunu süzün. Ev yapımı garnitür kullanıyorsanız, sebzeleri önceden haşlayıp soğutmalısınız.
• Karıştırma Aşaması: Soğuyan erişteleri geniş bir salata kasesine aktarın. Üzerine garnitürü, haşlanmış mısırı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve limon suyunu ekleyin. Son olarak doğranmış taze maydanozu da ilave edin.
• Sosun Eklenmesi: Zeytinyağını ve sirkeyi salatanın üzerine gezdirin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her yere eşit dağılmasını sağlayın.
• Soğutma ve Servis: Salatanızı buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirerek lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlayın. Ardından soğuk olarak, isterseniz yanında taze ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.