Gingerbread Man Kurabiyeleri Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
Hamur için;
- 100 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı esmer şeker (veya beyaz şeker/hindistan cevizi şekeri)
- 100 ml (yarım su bardağı) üzüm pekmezi
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un (farklı un çeşitlerini yarı yarıya da kullanabilirsiniz)
- 2 tatlı kaşığı toz tarçın
- 2 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı karanfil (isteğe bağlı)
Royal İcing için;
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Gingerbread Man Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, mutfak şefiniz varsa hamur hazırlamayı ona bırakabilirsiniz; yoksa çırpıcı ve ellerinizle yoğurarak da yapabilirsiniz. Keyifli bir deneyim!
- Tereyağı ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Bu aşama, kurabiyelerinize zengin bir tat katacaktır.
- Ardından yumurtayı ve pekmezi ekleyin, karışımı güzelce çırpmaya devam edin.
- Şimdi baharatlar, karbonat, vanilya ve unun yarısını ilave edin. İlk başta karıştırmak zor olabilir, ama sabırlı olun.
- Hamurun kıvamı homojenleşene kadar yoğurun ve unun kalan kısmını ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde hazır demektir.
- Hamuru yuvarlayın ve streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha güzel şekil almasını sağlar.
- Dinlendikten sonra, hamuru düz bir zeminde merdane yardımıyla açın. Ne çok ince ne de çok kalın olmasına dikkat edin.
- Kurabiye kalıplarınızı kullanarak hamurdan şekiller kesin ve bu şekilleri fırın kağıdı serili tepsiye dikkatlice yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst ısıtmalı ve fanlı programda 13-14 dakika pişirin. Fırından fırına pişirme süreleri değişebilir, bu nedenle dikkatli olun.
- Kurabiyeler hafifçe kızardığında, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğudukça sertleşeceklerdir.
- Bu sırada üzerini süslemek isterseniz, royal icing hazırlamaya geçebilirsiniz.
- Bir kasede yumurta beyazını köpürene kadar çırpın; ardından limon suyunu ekleyip karışımın kıvamını artırın.
- Vanilya ve pudra şekerini ekleyin, iyice çırpın ve karışımı sıkma torbasına aktarın.
- Soğuyan kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyebilir veya üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
