Glazürlü Tarçınlı Çörek Tarifi

Mis gibi tarçın kokusu ve yumuşacık dokusuyla, ev yapımı glazürlü tarçınlı çörekler, kahvaltılarınızı ya da çay saatlerinizi taçlandıracak. Hem göz alıcı hem de lezzetli olan bu çörekler, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek. İşte bu nefis çöreği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve detaylı yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 1 adet çörek hamuru
• 165 g beyaz toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 50 g tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta sarısı (çırpılmış)

Beyaz Glazür İçin:

• 240 g pudra şekeri
• 2.5 yemek kaşığı kaynar su

Glazürlü Tarçınlı Çörek Nasıl Yapılır?

Tarifin adımlarını dikkatlice takip ederek, evinizde mis gibi tarçınlı çörekler hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, bir ölçü çörek hamurunu hazırlayın ve mayalanması için bir kenara bırakın. Hamur mayalanırken, küçük bir kasede toz şekeri ve tarçını iyice karıştırın. Ardından hamuru unlu bir yüzeye alarak, 60 cm x 25 cm boyutlarında bir dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağını sürün ve ardından tarçın-toz şeker karışımını eşit bir şekilde serpiştirin. Hamurun kenarlarını düzgün bir şekilde keserek düzeltin.
• Şimdi hamuru uzunlamasına ortadan kesin. İç malzemenin ortada kalacağı şekilde iki parçayı birleştirin. Hamurun uzunluğunu korumak için ortadan tekrar kesin ve uçlarını iyice bastırarak yapıştırın. İki parçayı birbirine dolayarak güzel bir sarmal oluşturun.
• Hazırladığınız hamuru, yağladığınız 24 cm’lik bir fırın tepsisinin ortasından başlayarak döndürerek büyük bir sarmal şekline getirin. Üzerini streç film ile kaplayın ve hamur kabarana kadar, yaklaşık 40 dakika oda sıcaklığında bekletin. Çöreğin üstüne çırpılmış yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35-40 dakika boyunca, üzeri altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
• Son olarak, beyaz glazürü hazırlamak için pudra şekeri ve kaynar suyu bir kaseye alın. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Fırından çıkan sıcak çöreğin üzerine bu glazürü dökerek, tatlı bir dokunuş yapın ve servis edin.

Tarçınlı glazürlü çörekleriniz artık servise hazır! Sıcak çay ya da kahve eşliğinde, bu lezzetli çöreklerin tadını çıkarın.