Gnocchi Cacio E Pepe Tarifi

İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Gnocchi Cacio e Pepe, hem pratik hem de damak çatlatan bir tarif. Bu tarif, basit malzemelerle yapılmasına rağmen oldukça leziz bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. İşte bu harika yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:

Gnocchi Cacio E Pepe İçin Malzemeler:

• 300 gr gnocchi
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 60 gr parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
• 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 3-4 yaprak taze fesleğen (isteğe bağlı)

Gnocchi Cacio E Pepe Nasıl Yapılır?

• Öncelikle büyük bir tencerede bolca tuz ekleyerek su kaynatın. Su kaynadıktan sonra gnocchileri ilave edin ve haşlayın.
• Gnocchiler, suyun yüzeyine çıktığında haşlama işlemi tamamlanmış demektir. Haşlanan gnocchilerden 1 su bardağı pişme suyunu ayırın ve kalanını süzün.
• Bir tavada tereyağını ısıtın. Ardından haşlanmış gnocchileri, taze çekilmiş karabiberi, rendelenmiş parmesan peynirini ve ayırdığınız pişme suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak, peynirler eriyene ve tatlar birbirine karışana kadar pişirin. Dilerseniz, son aşamada taze fesleğen yapraklarını ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
• Hazırladığınız gnocchi cacio e pepe’yi sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Gnocchi Cacio e Pepe Tarifinin Püf Noktaları:

• Gnocchileri haşlarken, aşırı yumuşak olmamaları için dikkat edin; zira sos ile birlikte pişirilecektir.
• Parmesan peyniri yerine, damak zevkinize göre farklı bir peynir seçebilirsiniz. Örneğin, pecorino peyniri de harika bir alternatif olacaktır.