Gonca Gül Böreği Tarifi

Gonca gül böreği, lezzeti ve sunumuyla sofralara şıklık katacak harika bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. İşte bu özel böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 5 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

İç Harcı için:

• 200 gram lor peyniri
• Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Gonca Gül Böreği Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, iç harcı hazırlamak için bir kaseye lor peynirini alın ve çatal yardımıyla iyice ezin. Ardından, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir iç harç elde edin.
• Yufkaları dörde bölün. Bir parça yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Yufkanın ortasından bir tutam alarak dikkatlice aynı yönde kıvırın. Daha sonra, yufkayı burgu şeklinde sararak şekil verin.
• Hazırladığınız yufka burgu şekline, ortasına lor peynirli harçtan bir miktar koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatarak, gül şeklini vermeye özen gösterin.
• Gül şeklinde hazırladığınız börekleri, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bu, böreklerin pişerken birbirine yapışmasını engelleyecektir.
• Bir kasede yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırın. Bu karışımı, böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü güzelce kızarana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak servis yaparak, misafirlerinizi bu lezzetli börekle şımartın.

Afiyet olsun!