Gümüşlük Soğuk Çay Tarifi: Adaçayı, Limon ve Bitter Çikolata

Gümüşlük (Adaçayı, Limon ve Bitter Çikolatalı Soğuk Çay) Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy limon
• 5-6 dal taze adaçayı yaprağı
• 4 su bardağı su
• 40 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:

• Adaçayını 15 dakika boyunca kaynar suda demlenmeye bırakın. Ardından içine taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. İyice demlendikten sonra, karışım soğuduysa tekrar ısıtın ve bitter çikolatayı ekleyin.
• El blenderı kullanarak karışımı homojen bir kıvama getirin. Çikolatanın tamamen eriyip karışıma karışmasını sağlamak için dikkatlice karıştırın; bu aşamada yüzeyde köpük oluşacaktır.
• Hazırladığınız karışımı buzdolabında yaklaşık 30 dakika beklemeye alın. Bu, içeceğin soğumasını ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
• Servis yapmadan önce karışımı bir kez daha iyice karıştırın ve ardından bardaklara buz ekleyerek servis edin. İsterseniz limon kabuğu rendesi ve rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Şefin Notu:

El blenderı, çikolatanın içeceğe homojen bir şekilde nüfuz etmesi için oldukça önemlidir. Eğer blender kullanmadan karıştırırsanız, çikolata parçaları kalabilir ve içeceğin dokusu bozulabilir.

Hikayesi:

Adaçayını bir bahar günü, Gümüşlük’teki muhteşem bir tepenin zirvesinde topladım. Dört bir yanımı saran masmavi deniz manzarası eşliğinde, bir gün önceki sert yağmurun ardından hafif bir karayel esiyordu. Güneş, bulutların arasından nazikçe süzülüyor, serin rüzgar adaçayının keskin kokusunu yüzüme çarpıyordu. Eğilip birkaç dal adaçayı kopardım; bu eşsiz manzaradan daha fazla mahrum kalmak istemedim. Eve döndüğümde, limon ve bitter çikolatayla bu taze adaçayını birleştirerek ferahlatıcı bir içecek hazırladım. Bu içeceğe “Gümüşlük” adını verdim. İçinde denizin ferahlığı, adaçayının aroması, limonun tazeliği ve bitter çikolatanın hafif mayhoş tadı var.