Hamsi Kağıt Kebabı Tarifi

0 okunma

Hamsi Kağıt Kebabı için Malzemeler

1 kg taze hamsi
Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı olarak maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet olgun domates
2 adet limon (birinin suyu sıkılacak, diğerinin dilimleri kullanılacak)
4-5 adet defne yaprağı
Galeta unu (hamsilerin üzerini kaplamak için)
Tuz (damak zevkinize göre)
Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)

İlk olarak, bir güveç kabının tabanına yağlı kağıdı serin. Bu, hamsilerin yapışmasını önleyecektir.
Hamsileri güzelce temizleyin; kılçıklarını ayıklayın ve iç organlarını çıkarın. Taze hamsi kullanmak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.
Güveç kabının en altına halka şeklinde dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Domatesler, yemekte hem lezzet hem de nem sağlayacaktır.
Domateslerin üzerine, galeta ununa bulanmış hamsileri dizin. Bu, hamsilerin çıtır çıtır olmasına yardımcı olacaktır.
Hamsilerin üstüne zeytinyağını gezdirin. Daha sonra, halka şeklinde dilimlenmiş limonları ekleyin. Limon, yemeğe ferah bir tat katacaktır.
Tuz ve karabiber serpiştirdikten sonra, en üst kısma defne yapraklarını yerleştirin. Defne yaprakları, yemeğe hoş bir aroma verecektir.
Yağlı kağıdı hamsilerin üzerini kapatacak şekilde dikkatlice örtün. Bu, yemeğin buharda pişmesini sağlayarak lezzetini artırır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Hamsilerin pişme süresi, boyutlarına ve tazeliğine göre değişiklik gösterebilir.
Fırından çıkardığınız hamsi kağıt kebabını, ince kıyılmış taze maydanoz ve limon dilimleri ile birlikte sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Benzer İçerikler