Hamsiden KorniÅŸon Sarma TurÅŸu Tarifi

Bu lezzetli ve pratik hamsiden kornişon sarma turşu tarifi, özellikle deniz mahsulleri sevenler için harika bir atıştırmalık veya meze alternatifi sunuyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve hazırlanış aşamaları:

Malzemeler:

• 300 g taze hamsi
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 çay kaşığı toz ÅŸeker
• 4 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı yenibahar
• 150 g korniÅŸon turÅŸu
• 1 adet kırmızı soÄŸan (halkalar halinde doÄŸranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiÅŸ)
• 4-5 adet Yedikule marul yaprağı

Hamsiden Kornişon Sarma Turşu Nasıl Yapılır?

• Ä°lk olarak, taze hamsilerin kılçıklarını özenle ayırarak kelebek filetolarını elde edin. Ardından, bir tencereye üzüm sirkesini, defne yapraklarını ve yenibaharı ekleyin. Karışımı orta ateÅŸte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, toz ÅŸekeri ve tuzu ilave edin. Ä°yice karıştırdıktan sonra, karışımı dinlenmeye bırakın ve defne yapraklarını çıkarın.
• Her bir hamsi filetolarını korniÅŸon turÅŸusunun etrafına sarın ve dağılmamaları için bir kürdanla sabitleyin. Hazırladığınız hamsi sarmalarını geniÅŸ, kapaklı bir saklama kabına dizin. Ãœzerine hazırladığınız sirke karışımını dökün ve tüm sarmaların üzerini kaplayacak ÅŸekilde olmasına dikkat edin. Limon dilimlerini ve doÄŸranmış soÄŸanları da sarmaların üzerine yerleÅŸtirin, ardından kabın kapağını kapatın.
• Bu karışımı buzdolabında ara sıra çalkalayarak ve alt üst ederek 4-5 gün boyunca bekletin. Bu süre zarfında hamsilerin iyice marine olmasını saÄŸlayın. Servis aÅŸamasında, marul yaprakları üzerinde, kıtırlarla ve zeytinyaÄŸlı soslarla birlikte sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem lezzetiyle hem de sunumuyla sofralarınıza renk katacak.