Hardal Soslu İsveç Köfte Tarifi

Hardal Soslu İsveç Köfte, zengin protein içeriğiyle hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Bu tarif, İsveç mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve dünya genelinde pek çok kişi tarafından beğenilerek tüketilmektedir. Genellikle köfteler yuvarlak misketler şeklinde hazırlanır ve özel soslarla servis edilir. İşte, sofralarınızı süsleyecek olan bu özel tarif için gereken malzemeler:

Malzemeler

• 500 g orta yaÄŸlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soÄŸan (rendelenmiÅŸ)
• 4-5 dal maydanoz (ince doÄŸranmış)
• 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• 3 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ (köfteleri kızartmak için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (köfteleri kızartmak için)
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı un
• 50 g tereyağı
• 200 ml krema
• 1 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 4-5 dal maydanoz (iri doÄŸranmış)
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sos
• Tuz
• Karabiber

Hardal Soslu İsveç Köfte Nasıl Yapılır?

Şimdi, bu lezzetli yemeği adım adım nasıl yapacağınızı öğrenelim:

Adım Adım Hardal Soslu İsveç Köfte Yapımı:

• Ä°lk olarak, kıymayı derin bir kaba alın. Ãœzerine yumurta, doÄŸranmış maydanoz, rendelenmiÅŸ soÄŸan ve galeta ununu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoÄŸurun.
• Köfte harcını kıvam alıncaya kadar yoÄŸurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp misket ÅŸekli verin.
• Tavada tereyağı ve sıvı yağı birlikte ısıtın. YaÄŸlar eridikten sonra köfte hamurlarını ekleyin ve her tarafını güzelce kızartın.
• Kızarttığınız köfteleri bir kenarda bekletin.
• Sos için, köfteleri piÅŸirdiÄŸiniz tavaya tereyağını ekleyin ve eritin. Ãœzerine yavaÅŸ yavaÅŸ un ekleyin ve kavurun.
• Unun üzerine azar azar ısıtılmış et suyunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Daha sonra, sosun içine kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak kaynatın.
• Sos kıvama geldiÄŸinde, kızarttığınız köfteleri sosun içine atın ve 5 dakika kadar birlikte piÅŸirin.
• PiÅŸirme iÅŸleminin ardından, köfteleri servis tabağına alın ve üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
• Hardal soslu Ä°sveç köftenizi, pirinç pilavı veya patates salatası ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hardal Soslu İsveç Köftenin Püf Noktaları

• Kullanacağınız kıymanın orta yaÄŸlı olmasına dikkat edin. EÄŸer donmuÅŸ kıyma kullanıyorsanız, 20 dakika boyunca oda sıcaklığında bekletin.
• Galeta unu yerine, ufalanmış bayat ekmek kırıntıları da kullanabilirsiniz.
• Köfte harcını hazırladıktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. Böylece köfteler daha lezzetli olacaktır.
• Åžekil vermeden önce avuç içlerinizi ıslatırsanız, harcın elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
• Köfteleri piÅŸirirken tarifteki yaÄŸ ölçüsüne dikkat edin. Fazla yaÄŸ kullanmak köftelerin kurumasına sebep olabilir.
• PiÅŸirme iÅŸleminin ardından köfteleri kağıt havluda bekleterek fazla yağın süzülmesini saÄŸlayabilirsiniz.

Hardal Soslu İsveç Köftenin Kalorisi

• Hardal soslu Ä°sveç köftenin bir porsiyonu, yaklaşık 250 kalori içermektedir. YaÄŸ oranı yüksek olduÄŸu için, ölçülü bir ÅŸekilde tüketilmesi önerilir.

Ayrıca, ana yemeklerde sunabileceğiniz pratik köfte tarifleri arıyorsanız, Türk mutfağında sıkça tüketilen ve anne köftesi olarak bilinen klasik köfte tarifine de göz atabilirsiniz.