Haşhaşlı Revani Tarifi: Lezzetli ve Pratik

Haşhaşlı Revani Tarifi

Haşhaşlı revani, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduran bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. İşte, nefis bir haşhaşlı revani tarifi için gereken malzemeler ve yapım aşamaları.

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 1.5-2 su bardağı un
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı haşhaş
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

Şerbeti İçin:

• 2.5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 4-5 damla limon suyu

Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tatlının şerbetini hazırlamakla başlayalım. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
• Şerbet kaynamaya başladığında, içine birkaç damla limon suyu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Hamuru için, geniş bir kabın içine toz şeker ve yumurtaları alın. Mikserle iyice çırpın, bu aşama hamurun kabarması açısından oldukça önemlidir.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Sırasıyla irmik, kabartma tozu, haşhaş, vanilin ve portakal kabuğu rendesini de ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Son olarak, unu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
• Hazırladığınız revaninin hamurunu fırın tepsisine veya borcama dökün ve güzelce yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra, sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı tamamen çekmesi için bir süre bekleyin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.
• Haşhaşlı revaninizi, ev yapımı vanilyalı dondurma ile birlikte sunarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Haşhaşlı Revani Tarifinin Püf Noktaları:

• Şerbetin daha kıvamlı olması için, limon suyunu kaynadıktan sonra eklemeyi unutmayın.
• Tarifte kullanılan yumurta ve yoğurdun oda sıcaklığında olmasına özen gösterin, bu hamurun kabarmasını sağlar.
• Hamurun iyi köpürmesi için yumurta ve şekeri mikserle çırpmayı ihmal etmeyin.
• Tatlı şerbeti emsin diye, piştikten sonra üzerine bir kürdanla küçük delikler açabilirsiniz.
• Şerbeti dökerken tatlının sıcakken şerbeti yavaş yavaş emmesini sağlamak için dikkatli olun.

1 Dilim Haşhaşlı Revani Kaç Kalori?

• Haşhaşlı revaninin bir dilimi, yaklaşık 300 kalori içermektedir. Şeker oranı yüksek olduğu için, ölçülü tüketilmesi önerilir.