Havuç Dilimi Tarifi

Malzemeler:

• 3 paket yufka
• Yeterli miktarda sütü alınmış tereyağı (ghee butter)
• 1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı
• 1 kg toz şeker
• 1 kg su
• 1 adet limon

Havuç Dilimi Nasıl Yapılır?

• Şerbet Hazırlığı: Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve şerbetin koyulaşması için yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları, tepsi boyutunda olacak şekilde dikkatlice kesin. İlk yufkayı tepsiye yerleştirdikten sonra, aralarına eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın. Bu işlemi her tabaka için tekrarlayın.
• Katman Oluşturma: İki paket yufkayı üst üste yerleştirdikten sonra, çekilmiş Antep fıstığını yufkaların üzerine eşit bir şekilde serpin. Ardından, kalan son paketi de aralarına tereyağı sürerek yerleştirin.
• Kesme İşlemi: Havuç dilimi tatlınızı, istediğiniz boyutlarda dilimlemek için bıçakla kesin. Kesim işlemi, tatlının servis aşamasında daha şık görünmesini sağlar.
• Pişirme: Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında, tatlının üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
• Tereyağı ve Şerbetleme: Fırından çıkan tatlının üzerine, kalan eritilmiş tereyağını gezdirin. Bu, tatlının lezzetini artıracaktır. Tatlının sıcaklığı ve şerbetin soğukluğu arasındaki dengeye dikkat edin; soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün.
• Servis: Şerbetin tatlının her tarafını kaplamasına dikkat ederek, havuç dilimini dilimleyin ve servis tabağına alın. Afiyet olsun!