Havuçlu Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg taze havuç
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 125 g tuzsuz tereyağı
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 2 paket pötibör bisküvi
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Havuçlu Mozaik Pasta Nasıl Yapılır:

Öncelikle taze havuçları güzelce rendeleyin ve geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyerek karıştırın. Havuçları, şekerle birlikte suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Havuçlar iyice yumuşadıktan sonra tereyağını ilave edin ve güzelce karıştırarak erimesini sağlayın. Ardından vanilya şekerini ve iri çekilmiş cevizleri ekleyin. Bu karışımı ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın.

Soğuyan havuçlu karışıma, elinizle küçük parçalara ayırdığınız pötibör bisküvileri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Daha sonra, temiz bir tezgaha yağlı kağıt serin ve üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Hazırladığınız havuçlu harcı, hindistan cevizinin üzerine dökün ve karışımı piramit şeklinde yuvarlayarak şekil verin.

Hazırladığınız mozaik pastayı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Bu süre zarfında pasta iyice donacak ve kesildiğinde güzel bir sunum elde edeceksiniz. Servis yapmadan önce, dilimleyerek üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Sitemizde farklı mozaik pasta tarifleri de bulabilirsiniz. Afiyet olsun!