Havuçlu Pilav Tarifi

Havuçlu pilav, lezzeti ve rengiyle sofralarınıza renk katacak pratik bir yemektir. İşte bu nefis pilavı hazırlamak için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı baldo pirinci
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük boy havuç
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Havuçlu Pilav Nasıl Yapılır?

• Pirinç hazırlığı: Öncelikle baldo pirincinizi bir kabın içine alıp, üzerine tuz ve birkaç damla limon suyu ilave edilmiş sıcak su ekleyin. Pirinç, su soğuyuncaya kadar bekletilmeli. Ardından bol su ile yıkayıp süzün.
• Havuç kavurma: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş havucu ekleyerek, 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Havuçlar yumuşayıp hafifçe renk değiştirmelidir.
• Pirinç ekleme: Süzdüğünüz pirinci tavaya ilave edin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada pirinçlerin havuç ile güzelce harmanlanmasını sağlayın.
• Su ekleme: Kaynar suyu ve tuzu ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak, pirinçlerin suyunu çekene kadar pişirin.
• Demleme: Pilav piştikten sonra ocaktan alıp, 1 tatlı kaşığı küçük küçük doğranmış soğuk tereyağı parçalarını ve yarım limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Bu aşamada lezzeti artırmak için hafifçe karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, 5 dakika demlenmeye bırakın.

Artık hazır olan havuçlu pilavınızı sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!