Havuçlu Pilav Tarifi

Havuçlu pilav, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Özellikle sebzeleri sevmeyen çocuklar için harika bir alternatif sunar. İşte bu nefis yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları:

Malzemeler:

• 2 su bardağı baldo pirinci
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük boy havuç
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Havuçlu Pilav Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, pirinci tuz ve birkaç damla limon suyu ilave edilmiş sıcak suda, su soğuyuncaya kadar bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Ardından, pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün.
• Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın. Rendelenmiş havucu ekleyerek yaklaşık 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Havuçlar yumuşayıp hafifçe rengi değişene kadar kavrulmalıdır. Daha sonra, yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Bu aşamada pirinçlerin de havuçlarla iyice karışmasını sağlamak önemlidir.
• Sıcak suyu ve tuzu ekledikten sonra karışımı birkaç dakika kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce, küçük küpler halinde doğranmış soğuk tereyağı parçalarını ve yarım limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyerek tatlandırın. Son olarak, tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika demlenmeye bırakın. Böylece pilavınız daha lezzetli ve aromalı olacaktır.

Havuçlu pilavınız servise hazır! Yanında yoğurt veya salata ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!