Hellim Peynirli Kuzu Külbastı Tarifi

Lezzetli ve besleyici bir yemek arıyorsanız, hellim peynirli kuzu külbastı tam size göre! Kuzu etinin yumuşak dokusu, hellim peynirinin mükemmel tuzlu tadıyla birleşiyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 500 g kuzu külbastı
• 250 g hellim peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 adet domates (zar şeklinde doğranmış)
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dal taze biberiye
• 1 dal taze kekik
• Yarımşar çay kaşığı tuz, karabiber, kuru nane, kuru kekik

Hellim Peynirli Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, kalın tabanlı döküm tavayı ocak üzerine alın. Kuzu külbastı etlerinin her iki tarafını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Tava iyice ısındıktan sonra etleri ekleyin. Etleri her iki tarafını 2’şer dakika boyunca kızartarak altın rengi almasını sağlayın.
• Ayrı bir derin tavayı ocak üzerine yerleştirip, ısıtın. Tava ısındığında, kalan zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Yağlar iyice ısındıktan sonra, zar şeklinde doğradığınız domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Ardından biberiye yapraklarını, tuzu ve sıcak suyu ilave edin. Orta ateşte, arada bir karıştırarak sos kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Hazırladığınız domates sosunun üzerine kızarttığınız etleri ve dilimlenmiş hellim peynirlerini yerleştirin. En son olarak kekik dalını ve baharatları serpiştirin. Tavanın kapağını kapatıp, 10 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alarak sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!