Hellim Peynirli Tırtıl Poğaça Tarifi

Bu nefis hellim peynirli tırtıl poğaça tarifi, kahvaltılarınızı veya çay saatlerinizi şenlendirmek için harika bir seçenektir. Yumuşak hamuru ve içindeki hellim peyniri ile damaklarınızı şımartacak!

Malzemeler

Hamur için:

• 250 g margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için:

• 300 g hellim peyniri (isteğe bağlı olarak rendelenmiş)

Üzeri için:

• Susam (isteğe bağlı olarak çörek otu da kullanabilirsiniz)

Hellim Peynirli Tırtıl Poğaça Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, hamur yoğurma kabına ılık sütü, toz şekeri ve instant mayayı ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından oda sıcaklığında yumuşamış margarini, 1 yumurtayı ve 1 yumurtanın akını, tuzu ve unun yarısını ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
• Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek, pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak havasını alın. Hamurdan eşit büyüklükte 20 beze hazırlayın. Her bezeyi tezgahın üzerinde parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak açın. İçine bir dilim hellim peyniri yerleştirip, rulo şeklinde sarın. Mutfak ipiyle üzerinden çizgi olacak şekilde bağlayın.
• Hazırladığınız tırtıl poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam serpin. Oda sıcaklığında yarım saat daha mayalandırmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında, 25-30 dakika kadar pişirip, ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun!