Hodan Kroket Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Atıştırmalık

Hodan Kroket Tarifi İçin Malzemeler

Bu lezzetli ve sağlıklı hodan kroketini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 12 adet hodan otu (Tercihen geniş yapraklı ve taze olmalı)
• 50 g keçi peyniri (Arzuya göre farklı peynir çeşitleri de kullanılabilir)
• 50 g lor peyniri
• 2 dilim tost ekmeği (Bayat ekmek de tercih edilebilir)
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (İç harcı zenginleştirmek için)
• 3-4 dal maydanoz (Taze ve ince doğranmış)
• 1 su bardağı galeta unu (Kızartma işlemi için)
• 2 adet yumurta (Çırpılmış olarak hazırlanmalı)

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ (Kızartma için yeterli miktarda)
• Tuz (Damak zevkinize göre ayarlayın)

Servis İçin:

• Domates sosu (Ev yapımı tercih edilebilir)
• Yoğurt (Sade veya sarımsaklı olarak)

Hodan Kroket Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, hodan otunu bir tencereye alın ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynar suda haşlayın. Yaklaşık 3-4 dakika pişirdikten sonra suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.

• Ardından, peynirleri, tost ekmeğini, dolmalık fıstığı ve maydanozu mutfak robotuna aktarın. Tüm malzemeleri un haline gelene kadar karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.

• Haşlanmış olan hodan yapraklarını tezgaha serin. Her bir yaprağın kenarına hazırladığınız iç harçtan bir avuç büyüklüğünde koyun ve yaprakları rulo şeklinde sarın.

• Hazırladığınız sarmaları öncelikle çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp iyice kaplayın. Sonrasında kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

• Dilerseniz, domates sosu veya yoğurt ile birlikte sıcak olarak servis yapın. Bu lezzetli kroket, hem gözlere hem de damaklara hitap edecek!