Hurmalı, Tahinli ve Kakaolu İrmik Pastası Tarifi

İrmik pastası, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı seçeneği arayanlar için harika bir tercihtir. Bu tarif, özellikle hurma ve tahin ile zenginleştirilmiş kakaolu irmik pastası ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• İrmik Pastası İçin:
• 1 litre süt
• 7,5 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı kakao
• 10 yemek kaşığı toz şeker

• Tahin Sosu İçin:
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı esmer şeker

• Üzeri İçin:
• Hurma (isteğe bağlı doğranmış)
• Nar taneleri
• Taze nane yaprakları

Hazırlık Aşaması:

• İlk adım olarak, irmik pastası için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü irmik sütü çekerken topaklanmaması için karıştırmak önemlidir.
• Karışım ceylan gözü kıvamına geldiğinde, ocaktan alıp önceden ıslatılmış büyük bir cam kaseye dökün. Bu, pastanın daha kolay kalıplanmasını sağlayacaktır.
• Pastanın oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra, üzerini streç film ile kaplayarak tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu süre, tatların birbirine geçmesi için oldukça faydalıdır.
• Bir başka kasede tahin ve esmer şekeri güzelce çırparak homojen bir sos elde edin. Bu sos, irmik pastasına eşsiz bir tat katacaktır.
• Dinlenen irmik pastasını dikkatlice ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız tahin sosunu dökün ve her tarafını güzelce kaplayın.
• Son olarak, pastanın üzerine doğranmış hurma, nar taneleri ve taze nane yaprakları ile süsleyerek görsel bir şölen oluşturun. Pastayı soğuk servis edin ve misafirlerinize eşsiz bir tat sunun!

Afiyet olsun!