İnegöl Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik

İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle mangal partilerinin ve özel davetlerin gözdesi olan bu köfte, lezzeti ve yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz İnegöl köfte tarifi:

İnegöl Köfte İçin Malzemeler:

• 1 kg yağsız kıyma
• 150 gr böbrek yağı
• 2 adet soğan
• 2 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı süt tozu
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz (damak zevkinize göre)

İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kıyma ve böbrek yağını bir kıyma makinesinde iki kez çekerek iyice harmanlayın. Bu adım, köftelerin lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.
• Büyük bir kaba aldığınız bu karışıma rendelenmiş soğanları ekleyin. Ardından karbonat, yumurta sarısı ve süt tozunu da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• İyice yoğrulan harcı bir kez daha kıyma makinesinden geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu işlem, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Hazırladığınız harcın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 gün bekletin. Bu süre, köftelerin lezzetinin oturmasına yardımcı olacaktır.
• Dinlenmiş köfte harcından parmak şeklinde köfteler hazırlayın. İsterseniz ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz. Pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
• Pişen köfteleri sıcak servis yaparak misafirlerinizi mutlu edin. Yanında sebzeli bulgur pilavı ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.

Afiyet olsun!