İrmikli Meram Tatlısı Tarifi

İrmikli Meram Tatlısı, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlı tarifidir. İşte bu muhteşem tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı eritilip ılıtılmış tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çok ince çekilmiş ceviz içi
• Yaklaşık 8 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

İrmikli Meram Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Hamuru hazırlamak için derin bir kaba yoğurt, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, toz şeker, irmik, kabartma tozu ve incecik çekilmiş ceviz içini koyun. Bir elinizle yoğurmaya başlayın, diğer taraftan un eklemeye devam edin. Elinize yapışmayan, kulak memesinden daha yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın ve bu parçaya kakao ekleyip tekrar yoğurun. Ayırdığınız beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınız arasında yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassılaştırın. Kakaolu hamurdan daha küçük parçalar koparıp yuvarlayarak, beyaz hamurların üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. Hazırladığınız tatlıları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri küçük bir tencereye aktarın. Orta ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın. Sıcak şerbeti, soğumuş olan tatlıların üzerine gezdirin ve şerbetin çekmesini bekledikten sonra tatlınızı servis yapın.

Afiyet olsun!