İrmikli Revani Tarifi

İrmikli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlı severler için harika bir alternatiftir. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Üzeri için;

• Hindistan cevizi veya toz fıstık

İrmikli Revani Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Şerbet kaynadıktan sonra, içerisine yarım limonun suyunu sıkın ve limonun yarısını şerbetin içine atarak birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Kıvamını alan şerbeti ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın.
• Kek harcı için derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. İyice çırpın ki karışım krema kıvamına gelsin.
• Ardından sıvı yağı, irmiği ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Sonrasında elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tekrar karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
• Hazırladığınız kek harcını önceden yağladığınız kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstü güzel bir şekilde kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki dilimleyin ve soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için keki oda sıcaklığında bir süre bekletin.
• Son olarak, irmikli revaniyi buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek servis etmeye hazır hale getirin.
• İsterseniz, dilimlenmiş revani tatlınızın üzerine hindistan cevizi veya toz fıstık serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!