İrmiksiz Revani Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ile yapılan bu tatlı, irmiksiz versiyonu ile de damakları şenlendirir. İşte, irmiksiz revani yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları:
Kek İçin Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 su bardağı sıvı yağ (çörek otu veya ayçiçeği yağı iyi bir tercih olabilir)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı olarak doğal vanilya kullanılabilir)
Şerbet İçin Malzemeler:
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu (taze sıkılmış olması tercih edilir)
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı (isteğe bağlı olarak fındık da kullanılabilir)
İrmiksiz Revani Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şeker ve suyu bir tencereye alarak karıştırın. Ardından karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ısısını kısarak yaklaşık 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Limon suyunu ekledikten sonra 2 dakika daha kaynatın ve şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımın homojen hale gelmesi önemlidir.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Bu aşamada spatula ile nazikçe karıştırarak hamuru hazırlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış dikdörtgen borcama veya yuvarlak bir tepsiye dökün. Hamurun eşit dağılması için spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
- Kek sıcakken, soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Bu, kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlayacaktır.
- Revaniyi şerbetini çekmesi için 1-2 saat dinlendirin. Bu süre zarfında tatlı daha da lezzetlenecektir.
- Şerbetini iyice çeken irmiksiz revaninin üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!
