Isırgan Otu Salatası Tarifi ve Püf Noktaları

94 okunma

Malzemeler:

Isırgan Otu Salatası Nasıl Yapılır?

Öncelikle ısırgan otunu dikkatlice temizleyin. Ardından, bir tencere su kaynatıp ısırganları hafifçe haşlayın ve süzün. Bu işlem, hem ısırganların acılığını alacak hem de besin değerlerini koruyacaktır.
Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Kırmızı soğan ve kırmızı biberi de temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Bu malzemeleri bir kapta bir araya getirin.
Bir başka kapta limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak salatanız için lezzetli bir sos hazırlayın.
Haşlanmış ısırgan otunu, doğranmış domates, soğan ve biber ile harmanlayın. Üzerine hazırladığınız sosu dökerek tekrar güzelce karıştırın. Tuz ve karabiber ile damak tadınıza göre tatlandırmayı unutmayın.
Isırgan otu salatanızı, özellikle patlıcan kebabı gibi mezelerin yanında sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyetle tüketin!

Isırgan Otu Salatasının Püf Noktaları:

Isırganları temizlerken mutlaka eldiven kullanmanızı öneririz. Bu, cildinizin ısırganın dikenli yapısından etkilenmesini önleyecektir.
Eğer ısırgan otunun ciltle teması olursa, hemen ellerinizi suyun altında birkaç dakika bekletin.
Isırganları haşladıktan sonra, hemen buzlu suya atarak pişme sürecini durdurun. Bu, rengini korumasına yardımcı olur.
Buzlu suyun ardından, ısırganları iyice süzün. Bu, salatanızda suyun fazla olmasını engeller.
Salatanın sosunu servis esnasında eklemeye özen gösterin. Bu sayede salatanızın tazeliği ve kıvamı korunmuş olur.

1 Porsiyon Isırgan Otu Salatası Kaç Kalori?

Isırgan otu salatasının 100 gramında yaklaşık 60 kalori bulunur. Bir porsiyonu ise ortalama 170 kaloridir. Zengin besin değerleri ile dolu bu tarifi, diyet listenize gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz. Isırganın sağlık yararları saymakla bitmez; bunun yanı sıra, terbiyeli ısırgan otu çorbası gibi farklı tariflerle de zenginleştirebilirsiniz.

Diyet listelerine ekleyebileceğiniz, düşük kalorili ve besleyici salata tariflerine göz atmayı unutmayın!