Islak Hamburger Tarifi ve Hazırlanışı

Islak Hamburger Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet hamburger ekmeği

Köfte İçin:

• 350 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet yumurta
• 4-5 dal taze maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı galeta unu

Sos İçin:

• 5 adet olgun domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (damak zevkinize göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Islak Hamburger Nasıl Yapılır?

Öncelikle köfteyi hazırlamak için gerekli malzemeleri bir yoğurma kabında bir araya getirin. Kıyma, yumurta, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve galeta ununu ekleyip güzelce yoğurun. Karışımın homojen olmasına dikkat edin. Ardından, iri parçalar koparıp hamburger köftesi şekli verin.

Hazırladığınız köfteleri yağsız bir tavada her iki tarafını da güzelce pişirin. Diğer yandan sosu hazırlamak için zeytinyağı hariç tüm sos malzemelerini bir blenderdan geçirip püre haline getirin. Bu karışımın kıvamı, sosun lezzetini artıracaktır.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa hazırladığınız domatesli sosu ekleyin ve kaynatın. Sos koyulaşmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin.

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip, pişen domatesli sosun içine dikkatlice batırın ve çıkarın. Bu işlem, ekmeklerin sosu iyice emmesini sağlayacaktır. Ekmeklerin içine köfteleri yerleştirin. Köfteleri pişirdiğiniz tavaya yağlı kağıt serin ve üzerine hamburgerleri yerleştirin. Tavanın kapağını kapatın ve ekmeklerin iyice yumuşaması için birkaç dakika daha pişirin.

Sıcak servis yapın! Islak hamburger, özellikle yağmurlu günlerde ya da geç saatlerde atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Ayrıca, islak hamburgeri hazırlarken ihtiyaç duyacağınız hamburger köftesi ve hamburger ekmeği tariflerini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın!