Ispanaklı Bahçivan Pidesi Tarifi

Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arıyorsanız, ıspanaklı bahçivan pidesi tam size göre! Bu tarif, hem sağlıklı malzemeleri hem de nefis tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. İşte bu harika pidenin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

Hamur İçin:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 9-10 çorba kaşığı un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 250-300 g taze ıspanak (yaprak kısımları kullanılacak)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1.5 çorba kaşığı un
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir avuç adaçayı yaprağı

Hazırlık Aşaması

• İç Harcın Hazırlanması: Öncelikle, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra, doğranmış ıspanakları ekleyin ve güzelce karıştırarak pişirin. Ayrı bir tencerede sütü ve unu karıştırarak, ağır ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. Karışımınız piştikten sonra ateşten alın ve biraz ılınmasını bekleyin. Ilındıktan sonra, yumurtayı kırıp karıştırın ve bu karışıma ıspanaklı harcı ekleyin.
• Hamurun Hazırlanması: Yoğurma kabına zeytinyağını ve yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın. Ardından, un, kabartma tozu ve tuzu ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, yağladığınız 20 cm çapındaki yuvarlak kelepçeli kalıba yayın. Hamurun kenarlarını kalıbın kenarlarına yapıştırarak yarım santim kadar yükseltin.
• Pidenin Pişirilmesi: Hamurun üzerine ıspanaklı harcı dikkatlice yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamur kızarana kadar pişirin. Pideyi fırından almadan önce, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip, 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, adaçayı yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!