Ispanaklı Beli Bükük Tarifi

Sahur sofralarınız için hem lezzetli hem de pratik bir seçenek arıyorsanız, ıspanaklı beli bükük tam size göre! Besleyici ıspanaklar ve lezzetli iç harcıyla hazırlanan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir alternatif sunuyor. İşte malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 1 paket hazır ekmek hamuru
• 1 çay bardağı ılık süt
• 15 gr tereyağı
• 1 su bardağı un (gerekirse biraz daha)
• Çörek otu (isteğe bağlı)
• 1 yumurtanın sarısı
• Tuz (damak zevkinize göre)

İç Harcı İçin:

• 750 gr taze ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Ispanaklı Beli Bükük Nasıl Yapılır?

Öncelikle, ıspanaklı beli bükük hazırlamak için iç harcını oluşturmalısınız. Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Orta ateşte, ıspanaklar suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve harcı soğumaya bırakın.

Hamur için, hazır ekmek hamuruna ılık süt, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve elastik olmalıdır. Hamuru unlanmış tezgahta uzunlamasına açın. İç harcı, açtığınız hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.

Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek simit şekli verin. Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Sonrasında, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bıçakla aralıklı kesikler oluşturun. İsteğe bağlı olarak çörek otu serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp biraz soğumasını bekledikten sonra, ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!