Ispanaklı Pasta Tarifi

Ispanaklı pasta, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için muhteşem bir alternatif sunar. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı oluşturur. İşte, ıspanaklı pasta hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Keki İçin:

• 2.5 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 300 gram taze ıspanak
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı labne peyniri
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz krem şanti

Süslemesi İçin:

• 10-15 adet taze yaban mersini

Ispanaklı Pasta Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, krem şanti, labne peyniri, süt ve pudra şekerini geniş bir kaseye alın.
• Bu malzemeleri mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Hazırladığınız kremayı buzdolabında dinlendirin.
• Pandispanya yapımına geçmeden önce, ıspanakları iyice yıkayıp temizleyin. Ardından bir tencereye su koyup kaynatın.
• Kaynar suya ıspanakları ekleyin ve yaklaşık 20 saniye bekletin. Sonra ıspanakları sudan çıkarıp suyunu süzün.
• Ispanakların rengi canlı kalsın diye, hemen buzlu suya aktarın.
• Ispanaklar soğuduktan sonra, rondoya alın ve üzerine süt ekleyin. Püre haline gelene kadar çekin.
• Derin bir kasenin içine toz şeker ve yumurtaları koyup, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtalı karışıma ıspanak püresini ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
• Unu eleyerek azar azar karışıma ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışımı mikserden geçirdikten sonra, yağlanmış kelepçeli kalıbın içerisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın.
• Eğer pişmediyse, fırın kapağını kapatarak 10-15 dakika daha pişirin.
• Pandispanya piştikten sonra, üst kısmını düzleştirin. Bu kısmı rondodan geçirip, kenarda bekletin.
• Pandispanyayı ortadan ikiye kesin ve ortasına kremayı sürerek eşit şekilde yayın.
• Diğer pandispanya parçasını üzerine kapatın ve üzerine tekrar kremayı sürün.
• Rondodan geçirdiğiniz kek parçalarını üstüne serpiştirin.
• Son olarak, mevsim meyveleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Ispanaklı Pasta Tarifinin Püf Noktaları

• Tarifte kullanacağınız ıspanakları iyice temizleyin ve taze olmasına dikkat edin.
• Ispanakları rondoya eklemeden önce ince ince doğrayın, böylece daha homojen bir püre elde edersiniz.
• Fırını önceden ısıtarak, kekin eşit ve güzel bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Pişirme işleminin ilk 20 dakikasında fırın kapağını açmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekin kabarması olumsuz etkilenebilir.