Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi ve Püf Noktaları

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi ve Püf Noktaları 1 – ispanakli tepsi boregi tarifi ve puf noktalari FpgXmi3j
avatar admin
68 okunma

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr taze ıspanak
  • 4 adet yufka
  • 2 adet soğan
  • 150 gr beyaz peynir
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı çörek otu
  • Tuz
  • Karabiber

İspanaklı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle, yumurtaları derin bir kaba kırın ve iyice çırpın. Ardından süt ve zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Bu aşamada, ıspanakları bol su ile yıkayıp, iyice temizledikten sonra doğrayın. Soğanları soyup ince ince kıyın.
  • Büyük bir tavada bir kaşık zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ilave edin ve birkaç dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.
  • Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra tavayı ocaktan alın ve karışımın içine ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
  • Fırın tepsisini yağlayın ve yufkalardan birini, kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine biraz sütlü karışımdan dökerek ıslatın. İkinci yufkayı da serin.
  • Islattığınız yufkanın üzerine ıspanaklı harcı ekleyin ve üçüncü yufkayı serin. Yine sütlü karışımla ıslatın ve dördüncü yufkayı üzerine kapatın.
  • Kalan sütlü karışımı böreğin üzerine gezdirin ve çörek otunu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
  • Özel günlerde sunabileceğiniz bu lezzetli ıspanaklı tepsi böreğini, hafifliği ile bilinen mercimek köftesi ve zeytinyağlı yaprak sarma ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ispanaklı Tepsi Böreğinin Püf Noktaları

  • Eritilmiş tereyağı ve süt ile hazırlanan karışım, yufkanın daha çıtır olmasını sağlar.
  • Böreğin kabarmasını sağlamak için, yumurta ve sade sodayı bir kasede çırpın ve bu karışımı yufkanın üzerine sürün.
  • Kızarmış börekler elde etmek için yumurta yerine yoğurt da kullanabilirsiniz.
  • Böreklerin daha lezzetli olabilmesi için, hazırladıktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirmenizi öneririm.
  • Ispanakların tadını arttırmak için, ıspanakların üzerine beşamel sos ilave edebilirsiniz.
  • Börek yapımında en önemli nokta kullanılan yufkadır. Tarifi doğru bir şekilde uygulamak için mutlaka taze ve kaliteli yufka kullanın.

1 Porsiyon Ispanaklı Tepsi Böreği Kaç Kaloridir?

  • Hamur işleri genellikle yüksek kalori değeriyle bilinse de, ıspanak ile hazırlanan tepsi böreğinin bir porsiyonu yaklaşık 130 kaloridir. Karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek olduğundan, haftada bir kez tüketilmesi önerilmektedir. Dilerseniz, benzer kalori değerine sahip olan rum böreğini de deneyebilirsiniz.
  • Özel gün ve kutlamalarda aperitif olarak sunabileceğiniz bu börekler, çeşitli malzemelerle hem etli hem de sebzeli olarak hazırlanabilir. Siz de püf noktaları ve servis önerileriyle birlikte sunulan börek tariflerine göz atabilir ve yeni tatlar deneyebilirsiniz.
Benzer İçerikler
  • Site İçi Yorumlar


En az 10 karakter gerekli