Ispanaklı ve Pazılı Pide Tarifi

Malzemeler:

• 130 g taze ıspanak
• 50 g pazı yaprağı
• 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1 adet chili biberi (ince doğranmış)
• 5 adet kültür mantarı (iri doğranmış)
• 5 g tereyağı

Pide Hamuru İçin:

• 400 g un
• 220 g su

(Unu geniş bir kaba alın ve suyu dikkatlice ekleyin. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması için 5-6 dakika boyunca yoğurun. Hamuru dinlenmesi için 15 dakika kadar kenara bırakın. Sonrasında merdane yardımıyla hamuru ince bir şekilde açın. İşte pide hamurumuz hazır.)

Ispanaklı ve Pazılı Pide Nasıl Yapılır?

Öncelikle hazırladığınız pide hamurunun üzerine, bir kapta harmanladığınız ıspanak, pazı, kırmızı soğan, chili biber ve mantar karışımını eşit bir şekilde yayın. Hamurun kenarlarını hafifçe kıvırarak kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından almadan 3 dakika önce, pidenin kenarlarına tereyağı sürmeyi unutmayın. Kenarları altın rengi alana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Bu lezzetli pide, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.