Ispanaklı ve Peynirli Rulo Tepsi Böreği Tarifi

Ispanaklı ve Peynirli Rulo Tepsi Böreği

Lezzetli ve pratik bir tarif arıyorsanız, ıspanaklı ve peynirli rulo tepsi böreği tam size göre! Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz bu börek, misafirlerinizi de etkileyecek. İşte, bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve tarifi.

Malzemeler

• 3 adet yufka (Her bir yufka ikiye kesilecek, toplamda 6 yarım yufka elde edilecek)
• 3/4 bardak süt
• 1/2 bardak sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İç Harcı İçin

• 1/2 kg ıspanak (İyice yıkanmış ve doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan (İnce bir şekilde kıyılmış)
• 200 g lor peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle iç harcı hazırlamak için, bir tavada doğranmış ıspanak ve ince kıyılmış soğanı zeytinyağı ile soteleyin. Karışımı bir tutam tuz ekleyerek pişirin. Harç oda sıcaklığına geldiğinde, lor peynirini ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Bu harcı 6 eşit parçaya bölün.
• Sos için, süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırpın. İlk yarım yufkayı düz bir zeminde açtıktan sonra, hazırladığınız sosu yufkanın üzerine sürün. Düz kenarına, hazırladığınız ıspanaklı ve peynirli harçtan şerit şeklinde koyun. Yufkanın iki kenarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın.
• Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisini alın. Hazırladığınız ruloyu tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer yarım yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak, ruloyu çevresine uç uca dizin.
• Kalan sütlü karışımı böreğin üzerine dökün ve böreği yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdikten sonra, böreğin üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Rulo çizgilerine dereotu saplarını yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapmadan önce üzerine nar taneleri serperek, lezzetini artırabilirsiniz.