İstavrit Buğulama Tarifi

Malzemeler:

• 800 gram istavrit (temizlenmiş)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı su

İstavrit Buğulama Nasıl Yapılır?

• Öncelikle havuç, patates, soğan ve domatesi halka halka dilimleyin. Bu sebzeler, yemeğe lezzet katmak için önemli bir temel oluşturacaktır.
• Dilimlediğiniz sebzeleri geniş bir tencereye sıralı bir şekilde yerleştirin. Bu adım, hem sunum açısından hem de pişirme sırasında lezzetlerin birbirine geçmesi açısından önemlidir.
• Ardından, temizlenmiş istavriti sebzelerin üzerine yerleştirin. İlaveten, kabuğu soyulmuş ve ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve suyu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve karışımı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişmeye bırakın. Bu süreçte balık, sebzelerin lezzetini emerek hem yumuşak hem de aromatik bir hale gelecektir.
• Piştikten sonra, yemeğinizi sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktası:

• Aynı tarifi uygulayarak, su miktarını azaltıp üzerini kapatıp fırında da pişirebilirsiniz. Fırınlama işlemi, balığın dışının hafif çıtır olmasını sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.