İstavrit Tava Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
İstavrit Tava Tarifi
Malzemeler:
- 300 gram istavrit balığı
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- 1/2 su bardağı mısır özü yağı
Servis için:
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1/2 adet limon
İstavrit Tava Nasıl Yapılır?
- İlk olarak istavritleri bol su ile dikkatlice yıkayın. Ardından iç kısımlarını temizleyin. Balığın kuyruk ve kafasını kesmeyin; bu, sunumda daha şık bir görünüm sağlar.
- Temizledikten sonra balıkları tekrar durulayın ve suyunu iyice süzün. Fazla suyun gitmesi için kağıt havlu ile nazikçe kurulayabilirsiniz.
- Mısır ununu bir servis tabağına alarak elinizle eleyin. Balıkların orta kısmına tuz serpin, böylece lezzeti artacaktır.
- Balıkları, ön ve arka yüzeyleri tamamen mısır ununa bulanacak şekilde hazırlayın. Bu, balıkların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Bu işlemi yaparken, bir tavada yağı ısıtın. Yağ yeterince kızdıktan sonra, istavritleri dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız balıkları bir servis tabağına alarak fazla yağını süzdürün.
- İstavrit tavayı, dilimlenmiş limon ve halka halka kesilmiş kırmızı soğan ile birlikte sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Kızartma işlemini fritözde de yapabilirsiniz; bu, daha az yağ kullanmanıza yardımcı olabilir.
- Mısır özü yerine, damak zevkinize göre sıvı yağ da kullanabilirsiniz.
- Balık kokusunu azaltmak için, kızartma yağına bir adet defne yaprağı eklemek faydalı olacaktır.
- Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, balıkları mutlaka kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzün; bu, daha sağlıklı bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Kızarttığınız istavritleri, sıcak olarak ve hemen servis edin; aksi takdirde, çıtırlığını kaybedebilir.
Kalori Bilgisi
1 Porsiyon İstavrit Tava Kaç Kalori?
- İstavrit tavanın bir porsiyonu, yaklaşık 205 kalori içermektedir.
