İsveç Köftesi (Ikea Köftesi) Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler
Köftesi için:
- 1 orta boy soğan
- 250 gram kıyma (isteğe göre hayvan etini seçebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı hardal (tercihinize göre Dijon hardalı kullanabilirsiniz)
- Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
- Yarım su bardağı ekmek içi
- 1 yumurta (isteğe bağlı, bağlayıcılığı artırır)
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
- 400 ml et suyu (ev yapımı tercih edilir)
- 200 ml krema (süzme yoğurt ile de deneyebilirsiniz)
- Karabiber (taze çekilmiş)
- Tuz (isteğe göre)
İsveç Köftesi (Ikea Köftesi) Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı geniş bir kapta karabiber, tuz ve hardal ile yoğurun. Ardından kavrulmuş soğanları ekleyin ve karıştırın.
- İçine ekmek içi ve yumurtayı da ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. (Yumurta kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.)
- Küçük, yuvarlak köfteler yapın ve tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe un serpin.
- Bir tavaya yağ ekleyin ve ısıtın, ardından köfteleri ekleyin. Kısık ateşte köfteleri her tarafı altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Köfteleri tavadan alıp ayrı bir yere koyun. Aynı tavaya 2 yemek kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte 6-7 dakika kadar kavurun.
- 400 ml et suyunu (evde hazırladığınızdan kullanmak daha iyi olacaktır) ve 1 bardak sıcak suyu ekleyin. Sosu 20 dakika boyunca pişirin, böylece lezzetlerin karışmasını sağlayın.
- Sos biraz yoğunlaştıktan sonra 200 ml kremayı, karabiberi ve tuzu ekleyerek karıştırın. 15 dakika daha kaynatın.
- Son olarak, köfteleri sosun içine ekleyin ve 5 dakika boyunca fırında pişirerek servis yapın.
Afiyet olsun!
