Izgara Palamut Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet taze palamut filetosu
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 limonun suyu (taze sıkılmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (taze çekilmiş)
• Yarım demet roka (taze, yıkanmış)
• 1 adet mor soğan (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kapya biber (doğranmış)

Izgara Palamut Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi bir kapta iyice karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
• Hazırladığınız marinasyon sosunu palamut filetosunun her iki tarafına da iyice sürün ve en az 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu, balığın lezzetini artıracaktır.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve marine edilmiş palamutları yerleştirin. Palamutların üzerini bir fırça ile zeytinyağı ile hafifçe yağlayabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, balıkları yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Balıklarınızın dışı hafifçe kızarana kadar pişerecektir.
• Fırında üst ızgarayı açarak palamutları çevirin ve daha iyi bir ızgara lezzeti elde etmek için tepsiyi ızgaraya yakın tutun.
• Fırından çıkan palamut balığını dikkatlice servis tabağına alın. Balığın yanında hafif bir garnitür hazırlamak için mor soğan, roka ve doğranmış kapya biberi kullanabilirsiniz.

Bu lezzetli ızgara palamut tarifi, hem sağlıklı hem de pratik bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. Afiyet olsun!