Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Püf Noktaları

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması İçin Gerekli Malzemeler:

• 20-25 adet kabak çiçeği
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet olgun domates
• 1.5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı sıcak su
• Dereotu (bir demetin üçte biri kadar)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi ortadan ikiye kesip, iç kısmını ince rendeyle rendeleyin. Dereotu yapraklarını da ince ince kıyın.
• Kabak çiçeklerinin uç kısımlarındaki yeşil yaprakları dikkatlice çıkarın, böylece çiçekler zarar görmemiş olur.
• Çiçeklerin iç kısmındaki sarı kısımları da nazikçe alın.
• Geniş bir tencereye zeytinyağının yarısını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız kuru soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından yıkanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domatesi, tuz, karabiber, kuru nane ve yarım bardak sıcak suyu ekleyin. Düşük ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Pişen harcı ocaktan alıp, biraz dinlendirin. Sonrasında kıyılmış dereotunu ekleyin ve iyice karıştırarak harmanlayın.
• Hazırladığınız iç harcı, kabak çiçeklerinin içine nazikçe doldurun. Çiçekleri zedelememeye dikkat edin ve üstten içe doğru katlayarak, kapalı kısımları altta kalacak şekilde tencereye yerleştirin.
• Kalan zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirin ve dolmaların yarısına kadar ılık su ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp, kabak çiçeği dolmasını kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Servis ederken isteğe bağlı olarak limon dilimleri ile süsleyebilir, ılık ya da soğuk olarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Kabak Çiçeği Dolması Püf Noktaları

Kabak çiçeği dolmasının lezzetini artırmak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları:

• Kabak çiçekleri oldukça narin olduğu için iç harcı nazikçe ve azar azar doldurmalısınız. Hızlı hareketler yapmaktan kaçının.
• Dibinin tutma riskini azaltmak için zeytinyağlı harcı kısık ateşte yavaşça pişirin. Bu, dolmalarınızın tadını daha da güzelleştirecektir.
• Yemeğinizi zenginleştirmek için isteğe bağlı olarak dolma harcınıza bol baharat ve dolmalık fıstık ekleyebilirsiniz.
• Dibin tutmasını önlemek amacıyla tencerenin altına dereotu sapları yerleştirebilirsiniz.

1 Adet Kabak Çiçeği Dolması Kaç Kalori?

• Bir adet zeytinyağlı kabak çiçeği dolması yaklaşık olarak 50 kaloridir. İçerdiği vitamin ve mineraller ile bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, aynı zamanda tokluk hissi de sağlar. Düşük kalorili ve sağlıklı bir seçenek olarak diyet listenizde yer verebilirsiniz.

Düşük kalorili dolma tarifleri ilginizi çekiyorsa, zeytinyağlı biber dolması veya kuru patlıcan dolması tariflerine de göz atabilirsiniz.