Kadın Budu Köfte Tarifi ve Püf Noktaları

Kadın Budu Köfte Tarifi

Kadın budu köfte tarifi için malzemeler:

• 600 gram köftelik kıyma (az yağlı tercih edilmelidir)
• 1 adet soğan (iri doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı pirinç (iyi yıkanmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Panelemek için:

• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı buğday unu
• 1 adet yumurta (çırpılmış)

Kızartmak için:

• 2-3 su bardağı ayçiçeği yağı

Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kıymayı iki eşit parçaya bölün ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya kıymanın yarısını koyarak üzerine 2-3 kaşık su ekleyin.
• Orta ateşte kıymayı kavurmaya başlayın. Kıymayı ocaktan almadan önce doğranmış soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kavrulan harcı bir kenara alarak soğuması için bekletin.
• Ayrı bir tencerede pirinci yıkayıp süzün ve kaynayan suya ekleyerek haşlayın.
• Haşlanan pirinci süzün ve soğumasını bekleyin.
• Soğuyan kıyma ve çiğ kıymayı geniş bir kaba alın. Ardından süzülen pirinçleri de ekleyin.
• Yumurta, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve karışımın homojen hale gelmesini sağlayın. Sonrasında buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Dinlenen harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler şeklinde şekil verin.
• Hazırladığınız köfteleri un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp, derin bir tavada ayçiçeği yağında altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
• Orijinal kadın budu köfteleri, yanında leziz bir barbunya pilaki ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Kolay Kadın Budu Köfte Püf Noktaları

• Kadın budu köfte yapımında kullanacağınız kıymanın az yağlı olmasına özen gösterin. Kıymanın iki kez çekilmiş olması, köftenizin lezzetini artıracaktır.
• Pirinçleri ortalama 15 dakika haşlamak yeterlidir; daha fazla haşlanması köftenin kıvamını bozabilir.
• Köfteleri unlamayı unutmayın. Un ile harmanlanan köfteler, daha çıtır ve lezzetli bir doku kazanır.
• Kızartma işlemi için kullanacağınız yağın sıcak olması, köftelerin daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

1 Porsiyon Kadın Budu Köfte Kaç Kaloridir?

• 100 gram olarak hazırlanan bir porsiyon kadın budu köfte, yaklaşık 250 kalori içermektedir. Fırında pişirilen köftenin kalori değeri ise ortalama 360 kaloridir.
• Diyet listelerine ekleyebileceğiniz glutensiz kadın budu köftenin kalori değeri ise yalnızca 190 kaloridir.
• Eğer farklı köfte tarifleri arayışındaysanız, pratik ve hafif bir seçenek olan fellah köfte ya da mercimek köftesi tariflerine de göz atabilirsiniz.